藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区 ， 藏红花又叫番红花或西红花 ， 原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地 。
藏红花是一种鸢尾科的多年生花卉 ， 也是一种常见的香料 。若以重量衡量 ， 番红花是世界上最昂贵的香料 。藏红花是西南亚原生种 ， 但由希腊人最先开始人工栽培 。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地 ， 明朝时番红花就传入中国 ， 《本草纲目》将它列入药物之类 ， 中国浙江等地有栽培 。
它是一种名贵的中药材 ， 具有强大的生理活性 ， 其柱头在亚洲和欧洲作为药用 ， 有镇静、祛痰、解痉作用 ， 用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗 。
【藏红花的简介 藏红花的简介及产地分布】
完整的柱头呈线形 ， 先端较宽大 ， 向下渐细呈尾状 ， 先端边缘具不整齐的齿状 ， 下端为残留的黄色花枝 。长约2.5cm ， 直径约1.5mm 。紫红色或暗红棕色 ， 微有光泽 。体轻 ， 质松软 ， 干燥后质脆易断 。将柱头投入水中则膨胀 ， 可见橙黄色成直线下降 ， 并逐渐扩散 ， 水被染成黄色 。无沉淀柱头呈喇叭状 ， 有短缝 。在短时间内用针拨之不破碎 。气特异 ， 微有刺激性 ， 味微苦 。以身长 ， 色紫红 ， 滋润而有光泽 ， 黄色花柱少 ， 味辛凉者为佳 。
藏红花为秋植球根花卉 ， 番红花原产欧洲南部 。喜冷凉湿润和半阴环境 ， 较耐寒 ， 宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土 。球茎夏季休眠 ， 秋季发根、萌叶 。10月下旬开花 ， 花朵日开夜闭 。
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