肉肉饭是什么肉？烧菜饭放什么东西好吃，转给你的好友也看看 _生活百科

大家好，我是陈数。我每天都在这里分享各种家常菜。今天带家常菜肉丁焖饭。

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天冷了更容易做饭。这种肉丁焖饭可以一锅煮，有肉有饭有菜。关键方法也很简单。焖饭颗粒分明，味道特别鲜美。

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[肉丁焖饭]
配料：五花肉、米饭、胡萝卜、土豆
辅料：大葱、姜、葱。
调料：生抽、料酒、老抽、冰糖、老抽、盐。
练习：
1.先在大碗中加入适量的大米，倒入清水中浸泡15分钟，这样大米会被水充分饱和，浸泡过的大米蒸出来的米饭口感更好。
2.准备一块五花肉，先切成长条，然后换刀切成小肉丁。
3.将一根胡萝卜切成丁，一个土豆切成丁。
4.准备一些辅料，一片姜切成姜片，一片葱从中间切成葱花。
5.烧热炒锅倒些植物油，热炒锅放凉油，放入五花肉丁，翻炒一会儿，待五花肉里的肥肉炒熟，放入葱花和姜末，沿炒锅边缘倒一圈料酒，翻炒一会儿，让辅料香起来。
6.炒香后加入一勺生抽，一勺淡酱油，一勺淡酱油，切好调料翻炒，炒出调料的酱香。
7.将豆丁、胡萝卜丁在土里翻炒2分钟左右，然后倒入一些热水，煮沸。水的量和蒸饭的量一样。加入少许冰糖和适量的盐调味。烧开后关火。
8.将泡好的米饭晾干，放入电饭煲，然后将炒好的食材和汤汁放在米饭表面，盖上锅盖，选择米饭模式。
9.蒸好后，不要急着开盖。炖5分钟后，米饭味道更好。最后撒一把葱花，然后把米饭搅拌均匀。可以作为“肉丁焖饭”享用。