【粉蒸肉是冷水蒸还是热水蒸】粉蒸肉用冷水蒸或者是热水蒸都是可以的 。口感上差不多 。只不过在熟的时间方面有一定的差别 。要想粉蒸肉熟的比较快 。建议最好用热水蒸 。冷水蒸的话 。花费的时间就会久一些 。另外 。在蒸粉蒸肉的时候 。在开锅后至少要蒸40分钟以上 。这样才能将肉蒸烂 。
粉蒸肉怎么蒸会更好一些
粉蒸肉是我国传统美食之一 。在历史上由来已久 。红白相间 。肥而不腻 。香味浓郁 。受到很多人的喜欢 。它制作起来并不困难 。但是在制作的过程中也有掌握具体的方法 。否则导致做出来的粉蒸肉味道变差 。
在蒸粉蒸肉的时候 。实际上不管是用大火还是小火都是可以的 。效果差不多 。只不过在熟的时间上面有一定的差别 。要是想粉蒸肉熟的比较快 。那么最好用热水蒸 。而用冷水蒸的话 。熟的就会慢一些 。所以可以根据自己的喜好选择 。
要想粉蒸肉好吃 。比较重要的就是蒸制时间 。建议粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上 。这样才能将里面的肉完全蒸烂 。口感也不会肥腻 。极为酥烂 。要是条件允许的话 。最好蒸制1.5小时左右 。
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