煮火锅要买什么菜 煮火锅要买什么菜和料

煮火锅可以买很多菜品 , 蔬菜类有大白菜、土豆、海带、菠菜、玉米、娃娃菜等 。肉类有肥牛卷、羊肉卷、鸭血、鸭肠、毛肚、虾等 。丸子类有撒尿牛丸、虾饺、鱼豆腐、蟹排、玉米肠、蛋饺等 。豆制品有千张、豆泡、腐竹、千叶豆腐、豆棍等 。
煮火锅要买什么菜

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1、蔬菜类
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大白菜、小白菜、娃娃菜、生菜、油麦菜、香菜、莴笋、莲藕、海带、玉米、木耳、菠菜等等 , 根据自己喜好加入想吃的菜即可 , 蔬菜类过2-4分钟就可以烫熟 。
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2、肉类
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肥牛卷、羊肉卷、猪里脊、牛百叶、毛肚、黄喉、鸭血、鸭肠、虾、花甲、牡蛎、鹌鹑蛋等等 。毛肚、牛百叶、肥牛卷、羊肉卷都比较薄 , 容易熟 , 在沸腾的火锅中涮30-45秒就可以吃了 , 煮的时间过久肉质变老 , 影响口感 。
3、丸子类
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撒尿牛丸、虾饺、鱼豆腐、蟹排、玉米肠、虾滑、蛋饺、鸡蛋豆腐、包心鱼丸等 , 丸子类一般是从冷冻中拿出的 , 所以煮的时间要稍微长一点 。
4、其他类
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千张、豆泡、腐竹、千叶豆腐、豆棍、金针菇、香菇、茶树菇、火锅粉、土豆粉等 。火锅粉也是四川人吃火锅的必备食材 , 其实就是红薯粉 。

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