甘薯地上部茎叶的生长 ， 与薯块产量关系密切 。因为甘薯的干物质90%一95%都是光合作物产物 ， 绿色叶片是制造光合物质的主要器官 ， 其生长好坏直接影响光合产物的多少；同时地上部茎叶生长状况 ， 也影响薯块的发育和植株体内干物质的分配与积累 。现以广东秋植甘薯为例 ， 分述甘薯地上部与地下部关系所出现的几种情况 。
(1)正常情况 。地上部茎叶从还苗后直至茎叶盛长期 ， 逐渐加速生长 ， 形成繁茂的最适叶面积 ， 每亩2 000~2 600米2 ， 即叶面积指数植株绿叶面积与土地面积之比3~4 。以后转入薯块迅速膨大期 ， 保持稳定的最适叶面积 ， 直至生育末期 ， 叶面积缓慢降低 ， 叶面积指数维持2左右至收获 。地上部鲜茎叶重量与地下部鲜薯重量的比值为l的交叉转折点出现在植后70一80天 。这种生育情况是秋薯正常生长的表现 ， 地上部与地下部生育较协调 ， 既能保持较稳定的最适叶面积 ， 利于制造大量光合产物 ， 又利于结薯 ， 并能顺利地把大量干物质转运积累到块根中 ， 薯块迅速膨大 ， 薯数足 ， 薯大 ， 产量高 。
(2)徒长 。地上部茎叶生长很快 ， 繁茂旺盛 ， 提早封垄 ， 叶面积发展过量 ， 植后90天 ， 叶面积指数超过5 ， 至块根膨大期 ， 茎叶仍继续旺长 。这种长相 ， 薯块产量较低 。由于茎叶徒长 ， 大量养分消耗在茎叶的生长和呼吸作用中 ， 同时植株氮素代谢作用占优势 ， 碳水化合物的产生和积累少 ， 不利于块根的形成 ， 易发生粗根 。一般种植在肥沃的水田、密度过大、偏施氮肥或高温多雨多肥、排水不良等情况下易出现徒长 。
(3)早衰 。地上部茎叶生长前中期长得有一定基础 ， 绿叶面积也达到适宜面积 ， 结薯正常 。但在结薯后 ， 茎叶生势缓慢 ， 或叶面积达到高峰后 ， 未能保持稳定的最适叶面积 ， 黄落叶过多过早出现 。这种情况往往是因为生育中、后期缺肥 ， 或遇旱所致 。一般种植在旱坡地的田块易出现 。由于结薯正常 ， 有一定的薯数和薯重 ， 仍有一定的产量 ， 但薯块较小 。因为薯块膨大阶段时 ， 叶面积不大 ， 光合产物少 ， 影响薯块膨大与干物质积累 。如果中后期的栽培条件得到改善 ， 还可增加产量 。
(4)生势差 。地上部茎叶开始生长便较差 ， 以后生势也不旺盛 ， 始终未达到最适叶面积水平 ， 植株体内营养物质较少 。因而不利于薯块的形成与膨大 ， 薯数少 ， 薯重轻 。一般种植在瘠薄的旱坡地易出现这种现象 。若生育前中期茎叶生长较差 ， 以后能及时加强管理 ， 仍可争取一定产量 ， 但因延迟了结薯期 ， 薯蒂延长 ， 薯块膨大部位较低 ， 基础较差 ， 干物质积累慢 ， 难获高产 。
(5)前衰后旺 。地上部茎叶前期生长较慢或较差 ， 后期却又生长过于旺盛 。这种田块产量很低 ， 因为前期缺乏营养 ， 不利于结薯 ， 薯数少 ， 后期不利于干物质积累和薯块膨大 。一般不施基肥和管理不善会造成这种现象 。
广东的秋薯生育过程总的特点是前中期气温高 ， 雨量较多 ， 有利于茎叶生长达到最适叶面积 ， 打下高产基础；中后期白天气温较高 ， 夜间凉爽 ， 温差较大 ， 极有利于薯块膨大 ， 较易达到预期高产 。茎叶盛长期间最适叶面积指数宜在3.5—4,5 ， 认真控制好叶面积稳长和稳降 ， 既不徒长又不早衰 ， 提高光合净同化率 ， 使结薯后同化物质尽快向薯块运转积累 ， 有利于取得高产 。
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