今天做好吃好吃好喝的红枣红糖味酸奶 。
【红枣酸奶里面是什么颜色？袋装的红枣酸奶好吗，看完，似乎明白了些什么】
文章插图
红枣干：60g ， 红糖：20g ， 水：1kg ， 全脂奶粉：140g ， 发酵酸奶粉：1袋(1g) 。
文章插图
1.红枣清洗干净 ， 用剪刀剪成小条 ， 煮熟后甜味可以更好的分散 。
文章插图
2.将红枣切条 ， 放入锅中 ， 用清水浸泡20分钟左右 ， 这样干红枣可以吸收一些水分 ， 甜味会更容易出来 。 有些红枣干可以延长浸泡时间 。
文章插图
3.将红枣浸泡 ， 中火煮沸 ， 再转中火 ， 开盖 。 红枣容易溢出来 ， 打开盖子煮就好了 。 锅边有白色泡沫 ， 可以舀出 。 加入红糖增加口感和色泽 ， 或者换成白糖继续煮10分钟左右 。
文章插图
4.将红枣水烧开 ， 关火 ， 盖上锅盖 ， 自然冷却 。 冷却到70度左右就可以了 。 红枣冷却后 ， 将酸奶工具、漏勺、勺子消毒 。 煮过的容器不用擦 ， 有些水滴不影响 。
文章插图
5.将奶粉放入容器中 ， 用消过毒的漏勺滤出红枣水 ， 分两次加入奶粉中 ， 倒入一半红枣水和奶粉拌匀 。 没有奶粉颗粒后 ， 放另一半红枣水 ， 拌匀 。 搅拌均匀后可以自然冷却到40度左右 ， 也可以搅拌加快冷却速度 。
文章插图
6.将液体冷却到40度左右 ， 容器感觉接近手温 。 放入酸奶发酵菌 ， 搅拌均匀 。 没有菌粉颗粒就够了 。
文章插图
7.放入发酵机发酵8小时左右 。 发酵后放入冰箱冷藏一天 ， 凝固效果会更好 。
文章插图
8.我的红枣酸奶就是放冰箱2天的效果 ， 凝固的比较稠 。
9.红枣红糖酸奶就做好了 。 对于准备好的酸奶 ， 每次都用干净的勺子舀在小碗里 ， 不要加水也不要油 。 拌匀后会更顺滑 ， 红枣味明显 ， 甜度也恰到好处 。
1.1公斤红枣煮熟后 ， 约750克 。
2.注意酸奶工具的杀菌 。 煮过的容器不用擦 ， 有些水滴不影响 。
3.奶粉的温度在70度左右 ， 发酵菌的温度在40度左右 。
视频：红枣酸奶冰淇淋
写在最后
不要忘记你的主动精神 ， 这样才能实现你的最终目标 ， 我们忙于工作以拥有更好的生活 ， 而工作需要一个健康的身体 。 我们应该知道 ， 健康的身体需要合理的饮食和经常锻炼 。 自己做饭不仅是为了享受做的乐趣 ， 也是为了让家人吃得更健康 。 这是初心 。
相关经验推荐
- 苹果汁加酸奶怎么榨好喝？酸奶怎样做更好喝，好文章摘抄好了
- 鱼皮里面有白色筋是什么？什么鱼皮上有硬颗粒，今天告诉你！
- 制作的松花蛋为什么不会黑？松花蛋为什么里面是黑色的，收藏，再也不怕丢失了
- 什么时间吃红豆薏米最有功效？红枣薏米的禁忌，看完我大受启发
- 高通骁龙|ASML爆料：有些大型工业集团正在拆洗衣机里面的芯片来“凑数”
- 大枣桂圆枸杞煮水有什么好处？桂圆红枣枸杞煮水的作用，这篇文章，讲的相当好
- 家里面有很多虫子怎么处理
- 枸杞花生大枣泡水喝的功效？花生木耳红枣的功效，看完你绝对长知识!
- 冬天肉苁蓉和什么搭配吃？什么菜里面含致癌物质，优秀科普来了
- 鱼火锅里面可以放些什么？鱼火锅放啥鱼好，先看这里，有大用处