我们常见的填鸭一般属于北京鸭的品系 ， 它是用填食器对鸭子强行填食喂育而成的 ， 故被称为北京填鸭 。今天我们为大家介绍填鸭式喂养的步骤及技术要点 ， 供参考 。
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1、开填日龄的选择一般在40-42口龄 ， 体重达1-7千克以上的中雏开始填饲 。但在饲料条件差、鸭生长慢的情况下 ， 需延至45-49日龄 ， 体重达1.6千克以上时才开始填饲 。
一般开填日龄早 ， 饲料报酬较好；开填日龄过晚 ， 饲料转化率降低 ， 经济效益差 。但过早地填饲 ， 由于雏鸭骨骼、肌肉发育尚不十分健全 ， 消化机能也不发达 ， 容易造成瘫痪和死亡 。
2、填鸭前的准备开填前将鸭按体重和体质分群 ， 挑选体质强壮、发育正常、健康状况好的鸭先开填 ， 淘汰病残鸭和过于弱小的个体 。这样可以获得较好的育肥整齐度 。
此外 ， 填鸭前应剪去爪尖 ， 以免互相抓伤 ， 影响屠体的美观 ， 降低等级 。
3、配制填鸭专用日粮填鸭的饲料应含有较高的能量（每千克含代谢能12.55兆焦左右） ， 而粗蛋白质含量14%-15%即可 。这种营养水平有利于快速增加体重和积累一定量的肌间脂肪 。
由于人工填饲填入的饲料量比自由采食多很多 ， 产生热能也高 。所以 ， 一定要供应充足的饮水 。
填鸭的饲料中需加入一定量的维生素和微量元素 。添加的维生素主要有维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素b12、维生素b2、泛酸钙、氯化胆碱、尼克酸等 ， 微量元素主要有硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、碘化钾、硫酸锌等 。
还要特别注意钙和磷的数量及比例 ， 以免因钙磷比例失调 ， 影响增重或引起瘫痪 。
4、填饲的操作要点首先将调好的饲料装入填饲机的贮料箱内 ， 转动搅拌器以免饲料沉淀 。然后 ， 将鸭慢慢赶入待填圈内 ， 等候填饲 。接着操作人员先用脚踏填鸭机的离合器 ， 检查唧筒的出料情况 ， 并调整出料量 ， 达到规定数量后即可捉鸭填饲 。
有经验的填饲人员采用抓嗉（嗉囊的部位）的方法 ， 即四指并拢握嗉部 ， 拇指握颈的底部 。这种方法既可将鸭捉稳 ， 又不会引起挣扎 。填左侧的鸭时 ， 用左手提鸭子头部 ， 掌心靠着鸭的后脑 ， 用食指和拇指打开鸭喙 ， 中指伸进喙内压住鸭舌 ， 将鸭喙送向填饲胶管 ， 让胶管准确地插入食道膨大部. 。
同时 ， 用右手托住鸭的颈胸接合部 ， 将鸭体放平 ， 使鸭体和胶管在同一条轴线上 。这样 ， 才不至于损伤食道 。插好管子后 ， 用左脚踏离合器 ， 启动唧筒 ， 将饲料压进鸭的食道后 ， 放松开关 ， 将胶管从鸭喙退出 。
填饲操作在技术上的要领是：鸭体平 ， 开嘴快 ， 压舌准 ， 插管适 ， 进食慢 ， 撤鸭快 。
5、填饲的时间和填饲量通常每天填饲4次 ， 每隔6小时填1次 ， 每次的填饲量（指带水饲料的重量）约为鸭体重的1/12 ， 以后每天填饲量可增加30～50克湿料 ， 1周后 ， 每次可填300--500克 。
在凉爽季节 ， 鸭消化好 ， 可适当多填 ， 应根据具体情况灵活掌握 。
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