可以将买回来的山竹放到冷藏室保存，冷藏室温度较低，能够抑制山竹果胶酶活性，减少其糖分、水分流失，保证口感，短时间内使用的话，可以将山竹放到保鲜袋中，接着放到阴凉通风的地方，这样能保存3天左右时间 。
山竹保存方法有哪些
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【水果店山竹怎么保存才新鲜 山竹怎么保存才新鲜】1、冷藏保存
山竹买回来不立即食用，可以放到冰箱冷藏保存，冷藏室中的温度比较低，能够抑制山竹果胶酶的火星，从而减少山竹里面糖分、水分的流失，还延缓其成熟的速度，让其口感得到保证 。
2、阴凉处保存
若是短时间内吃，可以将山竹放到保鲜袋里面，然后放置在阴凉通风的地方，这样就能延长山竹的保质时间，能保存3天左右的时间，口感也不会发生太大变化 。
怎么判断山竹是否保存完好
保存比较好的山竹颜色是深紫色的，外壳上也较为光洁，若是发现外壳颜色呈黑紫色并且还有大量的斑点，那就说明山竹放久了已经开始变质了 。
还可以看一下山竹的果蒂，也就是山竹和山竹枝连接的部分，往往果蒂越绿就说明越新鲜，保存的越好，要是颜色变成褐色并且一碰就断，那就说明山竹放置时间过久 。
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