1、材料:牛肉1块、白菜1把、粉条1把、豆腐1块 。调料:葱1根、豆瓣酱适量、火锅底料适量 。
2、葱洗净备用 。牛肉切薄片备用 。
3、白菜洗净,将叶子用手撕下备用 。白菜帮用刀切细丝备用 。
4、豆腐切大块备用,切适当大块是为了防止在炒的过程中变碎 。
5、葱切马蹄形备用 。
6、将适量豆瓣酱和火锅底料放锅里炒出香味,也可以根据自己喜欢的口味自主调配口味 。
7、放入切好的大葱爆香,这步加入葱,是为了降低锅内温度,免得牛肉下去的时候粘锅 。如果是不粘锅,可以先下入牛肉片爆炒再下葱 。
8、下入牛肉片划散,炒至变色 。
9、下入白菜帮丝,这个时候下入白菜帮,是为了让菜帮入味 。
10、白菜帮炒入味后,下入豆腐翻炒入味 。
11、加入白菜叶片,食材添加先后顺序对于食材的口味是很关键的,不一样的顺序,出来菜的味道和口感是不同的 。
12、添加水,将锅内的食材煮至需要的程度,一般以肉烂为主 。
13、因为粉条未经提前烫软,可以提前放入锅内煮 。
【牛肉煮豆腐和粉条怎么做好吃窍门 牛肉煮豆腐和粉条怎么做】14、至粉条煮软能吃,即可添加香油关火 。
相关经验推荐
- 鲜香椿拌豆腐 香椿拌豆腐的简介
- 芋头是煮还是蒸容易熟 芋头是蒸熟还是煮熟
- 煮饭用开水还是冷水好 煮饭要放多少水
- 莲藕要煮过才可以晒干吗 莲藕晒干后怎么吃
- 川菜有什么名菜 川菜的名菜有哪些
- 豆腐干小炒怎么做 豆腐干小炒窍门
- 莲房煮水的功效与作用? 莲房汤的功效与作用
- 煮家常白菜的方法步骤 家常煮白菜的做法
- 豆腐鲫鱼怎么做啊 豆腐鲫鱼怎么做啊好吃
- 鸡肉和牛肉能一起吃吗儿童 鸡肉和牛肉能一起吃吗