清·王士雄正在《随息居饮食谱》中也讲到：“茶微苦微甘而凉，清化心神，醒睡除了烦，凉肝胆，涤热消爽，肃肺胃，明目解渴 。”
清·沈李龙《食品本草会纂》记叙：茗……茶味幽香，能止渴，生精液，去积滞秽恶，醉饱后，饮数杯最宜 。……叶味苦甘，微寒无毒……久食使人瘦，去入脂，令人没有睡 。……茶子苦寒有毒，治喘急顿咳，去痰垢 。
清·曹廷栋《老老恒言》主意饭后吃茶品茗，“茶能解渴……惟饭后饮之，可解肥浓 。”下面引见的古籍所述是茶的普通成效，至于中国各地所产的浩繁茶类，因为产地、种类、采制办法的差别，加上各地饮用办法的差别，差别的茶叶其成效一定是有差别的 。很多古籍的记叙也反应出这方面的内容，如《本经逢原》记录，“……凡是茶皆能降火，清喽罗 。其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以定名，佐刘寄奴治便血最效 。产徽者曰松萝，善于化食；产浙绍者曰日铸，专于清火，产闽者曰建茶，专于癖瘴；产天地者曰苦丁，专于止痢，产滇南者曰普饵茶，则兼消食止痢之功 。”
提及吃茶品茗短命，钱希白《南部旧书》中记录了一个和尚吃茶品茗短命的故事，说的是唐朝宣宗纪年夜中三年，正在东都进有一智僧，年一百三十多岁，依然身材安康，精神充分，宣宗晓得后便讯问他服何灵丹灵药而至，僧对于曰，臣少也贱，素没有知药性，唯嗜茶，凡是属至处，惟茶是求，或者百椀没有厌 。宣宗因而赐茶五十筋，令其居保寿寺 。现实也是如斯，我国长江以南很多空门圣地，名山寺庙都种有茶树，和尚自采便宜，吃茶品茗念经，修身养性，高龄和尚有数，究其短命之缘由，与临时吃茶品茗有亲密干系 。
唐朝《本草拾遗》早就作出过总结性评估：“诸药为各病之药，茶为万病之药 。”日本荣西禅师所着的《吃茶摄生记》也说过，“茶乃摄生之仙药，延龄之妙术 。山若生之，其地则灵 。人若饮之，其寿则长 。”
中国、日本现代如斯，古代别的国度也是如斯，普遍的社会查询拜访都证明，凡是短命者简直都与喜好吃茶品茗无关 。英国事一个吃茶品茗相称遍及的典范国度，住正在伦敦如许一个老产业都会里，气象多雾，情况净化严峻，但是却有很多的短命者 。已经对于春秋超越100岁的665人停止查询拜访，后果发明他们简直都是茶叶癖好者，人均每一年茶叶花费量达4～5千克 。古代迷信研讨曾经探明，茶叶中富含多种抗朽迈成份，既含有出格多的儿茶素类茶多酚，也富含维生素E，同时还含有较多的维生素C，因而迷信家们分歧以为，茶叶是极无效的延缓朽迈饮料 。难怪日本静冈县茶叶集会所的福岛敬一师长教师称：“茶叶是天保九如的仙药 。”
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