调制鸡肉水饺馅要将剁成末状的鸡胸肉和白菜、葱、姜混合在一起,再放入食盐、味精进行调味,将肉馅和调味料混合均匀后再淋入一些香油即可 。馅料调好之后将它包成饺子,开水下锅加热并在沸腾后添加三次清水就可以盛出锅食用了 。
鸡肉水饺馅怎么调制
![鸡肉水饺怎么调馅 怎样调制鸡肉水饺馅](http://img1.jingyanla.com/230511/120KJK1-0.jpg)
文章插图
1、准备食材【鸡肉水饺怎么调馅 怎样调制鸡肉水饺馅】
将购买回来的鸡胸肉清洗干净,再用刀将鸡胸肉剁成肉末,这里手工剁肉的话可以让做出来的饺子的口感更好 。等肉末剁好之后,把白菜、葱、姜剁碎并和肉末混合在一起,这里还可以继续将它们剁一会,让肉与配菜更充分的混合 。
2、调味
在调制好的馅料中加入食盐、味精,这里还可以根据自己的口味往肉馅中加入生抽、淀粉之类的调味料,将肉馅的味道调制好之后,往它内部淋上一些香油拌匀,这样一份好吃的鸡肉水饺馅就调制好了 。
包好的饺子要开水下锅煮
等我们将饺子馅的味道调制好了以后,就可以用擀好的面皮将它们包裹起来,再烧一锅清水,等水沸腾后放入饺子熬煮并盖上锅盖,水再次沸腾后往锅中加入一些清水,重复此操作三次后饺子即可出锅 。
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