先将羊肉洗净后切成肉泥，再将白萝卜洗净去皮，用削皮刀将萝卜切成丝后加入羊肉中，然后加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺，再加入大葱和姜蒜末，均匀搅拌后即可 。料酒和大葱能很好的去除羊肉的膻味，白萝卜能消解羊肉的油腻感 。
羊肉馅饺子怎么调馅
文章插图
用羊肉制作饺子馅，味道非常的独特，并且吃起来没有猪肉馅那样的油腻感 。羊肉馅饺子的调制方法很简单，最关键就是去除羊肉的膻味，并且保证羊肉吃起来口感比较酥烂，下面就来看看如何制作羊肉饺子馅吧 。
准备材料：羊肉300克、白萝卜1根、大葱1根、料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺、葱姜蒜适量
1、将羊肉洗净后切成片，再切成丝，然后剁成肉泥倒入碗中
文章插图
2、白萝卜洗净去皮，用削皮刀削成萝卜丝，大葱和姜蒜切成碎末
文章插图
3、将白萝卜丝和羊肉混合，加入切好的大葱和姜蒜、料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺均匀搅拌
文章插图
【羊肉馅饺子怎么调馅不膻气 羊肉馅饺子怎么调馅】羊肉馅中一定要加入料酒，因为羊肉有很浓的膻味，料酒有很好的去腥作用，加入大葱后馅料的香味会提升很多，对于羊肉膻味也有一定的抑制作用 。白萝卜味道比较甘甜，和羊肉一起能很好的消解其油腻感 。
相关经验推荐
- 包饺子包饺子捏捏捏顺口溜 包饺子包饺子捏捏捏顺口溜怎么玩
- 水煮羊肉片制作方法 水煮羊肉片怎么做
- 包菜饺的做法 包菜饺子做法和配方
- 羊肉去膻味用什么方法 羊肉去膻味的方法有哪些
- 羊肉去膻味的调料 羊肉去膻用什么调料
- 一斤肉馅放多少盐多少生抽 一斤肉馅放多少盐
- 鲜羊肉直接涮好吃吗 新鲜羊肉可以直接涮火锅吗
- 炖羊杂要放哪些调料 炖羊杂需要放什么调料
- 生馅和熟馅的区别 生肉馅熟肉馅的区别
- 自己包的饺子要煮多久 自己包的饺子煮多久