海带 ， 是一种在低温海水中生长的海藻类植物 ， 是一种营养价值很高的蔬菜 ， 同时具有一定的药用价值 ， 且含有丰富的碘等矿物质元素 。 常见的海带都是晒干的 ， 干海带买回家后 ， 需要泡发后才能食用 。 下面 ， 小编就把海带的泡发方法分享给大家 ， 希望大家根据这个方法 ， 泡发出营养美味的海带 。 第一步：准备干海带
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第二步：蒸海带 根据个人需要 ， 取适量干海带 ， 不要见水（切记！） ， 根据蒸锅的大小 ， 叠一下 ， 放入蒸锅中 ， 蒸锅中放入充足的水 ， 防止烧干锅 ， 大火蒸20-30分钟 ， 关火后在焖10分钟 。
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【正确的海带泡发小方法】 （待蒸的干海带）
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（蒸过后的海带）
第三步：泡海带 等海带落凉后从蒸锅中取出 ， 准备一个干净的容器 ， 放入凉水（切记） ， 把蒸好的海带放入容器中 ， 水一定要漫过海带 。 侵泡10-12小时 ， 中间换水2-3次 ， 换水时如果有泥沙 ， 顺便把泥沙清洗掉 。 经过10-12小时的泡发 ， 海带就泡发好了 ， 泡发的海带软硬适中 ， 颜色程墨绿或者褐色！
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（泡发好的海带）
把泡发好的海带切开来看一下 ， 海带肉厚厚的 。
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好的海带 ， 一般泡发比例为1:5哦 ， 也就是说 ， 1斤干海带 ， 泡发方法正确的话 ， 可以泡发出差不多5斤鲜海带哦 。
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