春天活力发达，是人体心理性能、推陈出新最活泼的期间 。但是春雨绵绵，乍暖还寒，气象很没有波动，除要做好满身调理外，饮食保养也出格紧张 。春天饮食应遵照 “杂合而食”的准绳，巧配五味对于安康年夜有裨益 。
增甘补脾
肝属木，脾属土，土木相克，春季肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功用 。化解的办法是多吃些甜味的饮食，弥补人的脾胃之气 。西医以为，脾胃是先天之本，是人气血的泉源，只要脾胃旺了，才干中途夭折 。因而，要多吃甜味食品，如年夜枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼以及草莓等 。
减酸养肝
假如问春季脏腑中哪一个是“明星”的话，天然非肝脏莫属了 。此时的肝脏患上地利之利，肝气是最茂盛的 。哪怕是年轻体弱的白叟，肝阳现在也最为茂盛 。肝为木，克脾土 。大师能够都有如许的觉得，便是冬季胃口总会很好，但一到春季，就吃没有下工具了 。这是由于冬季阳气是封存于体内的，体内的阳气茂盛，消化才能天然就好，以是冬季常常会感触饿 。春季体内阳气升发，气血都是往外走的，外面的气血就会绝对缺乏，脾胃的消化才能就会响应削弱，吃的工具就会少 。假如这个时分你再吃一些酸味食物，那末强人更强，弱者更弱，体内的均衡就会被冲破 。减酸是为了紧张肝的“杀伐”之气 。
温补阳气
春季正在饮食方面，要按照《黄帝内经》提出的“春夏养阳”的准绳，宜多吃些温补阳气的食品，以令人体阳气空虚，抵挡疾病的才能加强 。养阳的食品年夜多性温，有牛肉、羊肉、姜、葱、马铃薯、韭菜、红茶等，这些食品不必一次吃良多，天天搭配吃一些就能够 。
味淡滋阴
颠末夏季以后，很多人会呈现维生素、有机盐或者微量元素摄入缺乏的状况，如常发吵嘴炎、口腔炎等，多吃蔬菜能够弥补养分素的缺乏 。春季的韭菜是最鲜嫩的，菠菜能养血滋阴也十分受欢送 。
野菜解毒
【健康养生｜春吃五味 杂合而食】每一年的三四月份，是野菜盛产的时节，正在春季野菜适时的时节多吃一点，能够起到很好的保健感化 。荠菜是最多见的一种野菜，其维生素C含量比明白菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里蕻，居蔬菜之首，能够用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等 。马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等养分素，还能清热解毒、凉血止血，对于防备糖尿病有必定的感化 。马齿苋可炒食、凉拌、做馅，如年夜蒜拌马齿苋、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋馅包子、马齿苋粥等 。
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