【南瓜粉蒸肉做法窍门 南瓜粉蒸肉做法】1、主料:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根 。辅料:酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙 。
2、五花肉洗净、去皮 , 切厚片 , 先将所有调味料加2大匙清水调匀 , 再将五花肉放入腌半小时 。
3、南瓜洗净、去皮 , 并将瓜瓤刮净后切厚片 , 铺在蒸碗内垫底 。
4、将蒸肉粉拌入五花肉中 , 均匀裹上一层后 , 铺在南瓜上 , 入锅以大火蒸半小时 。
5、葱切末 , 撒在蒸好取出的粉蒸肉上 , 并淋入一大匙熟油 , 使葱花起香即可 。
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