做松饼用底筋面粉更好 ， 高筋面粉适合做烤制的糕点 。松饼还需要用上牛奶、鸡蛋、白糖 。先将植物油倒入大盆中 ， 倒入牛奶 ， 打入鸡蛋 ， 挤入少许白糖搅拌均匀 。倒入泡打粉和面粉搅拌成面糊 。用小刷子在锅表面刷一层油 ， 倒入面糊开小火煎熟即可 。
【做松饼用什么面粉 松饼粉能做什么】
做松饼用什么面粉
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制作松饼最好还是用低筋面粉 ， 如果没有底筋面粉可以使用中筋面粉 ， 但筋道强了一些 ， 吃起来有种馒头的感觉 。我们需要准备好鸡蛋2个、牛奶适量 ， 低筋面粉100g ， 细砂糖30g ， 蜂蜜适量 ， 泡打粉3g ， 盐5g 。还可以准备一些熟芝麻或者花生碎味道更好 。
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准备一个干净无水的大容器 ， 将少许的植物油倒入其中 ， 再把鸡蛋打散以后加入细砂糖和盐搅拌均匀 ， 还可以倒入少许牛奶 ， 也可以不加 。将低筋面粉和泡打粉最好过筛 ， 然后继续搅拌 ， 成为浓稠的面糊 。
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最后在制作松饼的时候 ， 不要倒入太多的油去炸松饼 ， 而是在锅表面刷一层油 ， 将面糊倒入一小部分在锅中开始小火煎熟 ， 等到表面出现很多的小泡泡就可以翻面 ， 煎熟后出锅 。
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