1、材料:牛肉适量 。
2、将牛肉切成大块 , 土豆切块 , 线椒切成两段备用 。牛肉冷水入锅放入料酒 , 煮沸撇去浮沫 。
3、捞出沥干备用 。起锅烧油 , 放入冰糖 , 炒至变色下入牛肉块 , 翻炒均匀后放入草果、八角、花椒 。
【怎么烧红烧牛肉 怎么烧红烧牛肉又嫩又好吃窍门】4、再放入线椒翻炒均匀 , 加入料酒、生抽、葱段、姜片 , 再倒入适量温水 , 小火炖30分钟 。打开锅盖 , 加入适量的盐 , 倒入土豆块搅拌均匀 , 盖上锅盖再次闷煮30分钟即可出锅装盘 。
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