虾线就是虾的消化道， 在虾的背部 。 去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西， 还因为虾线影响口感 。 不过你都是怎么去虾线的呢？还是任性地根本不处理 。 。 。
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如图， 开始练习的时候可以掰开一下， 但是不可以掰太多， 最多一半 。 熟练了以后可以如下图直接拿食指掏 。
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如图虾的头和身体连接处有分割线 。
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手指从一侧掏进去 。 往下掏与拇指配合会捏到虾线 。 【吃虾时如何去除虾线？】
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提起来 。 很轻松抽掉 。 当然这个需要熟能生巧 。
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完整的虾线就抽出来了， 并且虾头会回归原位， 烧熟后虾是很完整的 。
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注意：不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉 。 从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下 。 必须是活虾！活虾才能抽， 死了就会断的 。
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