胡萝卜涂什么颜色？胡萝卜芯颜色很深能吃吗，不懂这个，亏了 _生活百科

导读：胡萝卜是我们常吃的蔬菜之一，因其营养丰富、口感好而受到很多人的青睐。关于胡萝卜也有很多流行的做法，但是在选购胡萝卜的时候有三点需要特别注意。让我们了解一下他们。
关键词：豆腐，保鲜
实用系数：
胡萝卜是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜。不仅老百姓吃得起，而且营养丰富，口感好。它可以作为许多菜肴的配料。随着人们对健康饮食的重视，胡萝卜也受到更多人的喜爱，关于胡萝卜的做法也很多。但是选择胡萝卜更重要。事实上，我们在选择胡萝卜方面是有技巧的，我们已经知道我们可以很容易地选择更好的胡萝卜。今天，我们来聊聊。

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胡萝卜在中国有着悠久的历史，但它不是我国的原创产品。它起源于西亚，阿富汗是最早种植紫色胡萝卜的国家，至少有2000年的栽培历史。汉朝时，张骞出使西域，把胡萝卜带回内地，从此在中国各地生根繁衍。

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1.买橙色胡萝卜。因为对人体最有帮助的是胡萝卜中的胡萝卜素，而胡萝卜素的含量与胡萝卜的颜色直接相关。颜色越是橙红色，胡萝卜素含量越高。通常，你必须选择较深的颜色。
2.选那种内芯薄肉厚的。这其中的原因在于胡萝卜素的分布，因为在横向分布中，胡萝卜的外皮含量最高，其实就是肉质层，而含量最低的是内芯层，所以最好选择内芯薄肉厚的那种。这种胡萝卜可以摄入更多的胡萝卜素，可能有人会说切不开。其实你只要看看和叶子相连的部分就知道核心大小了。
3.重量大。挑选胡萝卜时，可以用手掂量一下。如果感觉比较淡，说明胡萝卜放置时间长了，导致水分流失，这类胡萝卜的营养也流失了。另外两根大小差不多的胡萝卜应该也比较重，原理相同。