1、海兔、干红辣椒、姜、蒜、食用油、食盐等 。
【海免孑的做法 海免子怎么做好吃】2、海兔也可算作海鲜 。对于海鲜有涮煮、爆炒等多种做法 。但是相对来说，干煸的方式还是可取的 。吃起来干净利落，不汤汤水水 。而且辣味可以遮盖海鲜的腥味，还能刺激食欲 。
3、干煸海兔的原料，主料有海兔，辅料有干红辣椒、姜、蒜、香菜、食用盐、食盐、白糖、白酒等 。数量及样式可以根据个人口味而定 。
4、首先把海兔处理干净，上锅烧水，水开后，放至锅中焯熟 。而后再把海兔放到冷水中浸泡一下，一冷一热，让海兔的口感更佳筋道 。干辣椒洗净，切成细段 。同时姜蒜也要切成碎丁备用 。
5、准备工作做好后，点火做锅，倒入食用油 。抓住锅把，均匀摇动，让油沾满整个锅 。待油温升起，放入切好的干红辣椒、姜、蒜等，中火翻炒，爆香 。
6、放入准备好的海兔，大火快速翻炒 。期间可以加入一些白酒，去腥提鲜 。同时加入一些食盐、白糖，调节口味 。之后出锅即可 。再撒上一些香菜叶，以增加品相 。
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