活螃蟹怎么保存？保存以不动、低温、避光、保湿为原则 。室温高时 ， 特别是九十月份 ， 应将蟹捆绑好 ， 装蒲包的 ， 整包扎紧 。
外包装浸湿 ， 以 不滴水为度 ， 放在冰箱的冷藏室 。不是整包的 ， 在绑好的蟹上盖一块湿毛巾 ， 存放温度控制在5-10摄氏度为宜 。
保存方法－
冰箱保存阳澄湖大闸蟹 。把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸蟹捆起来——以减少大闸蟹的体力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜 ， 盖上湿毛巾保存即可 ， 保存可超过七天 。
保存方法二
文章插图
活螃蟹应该怎么保存
【活螃蟹应该怎么保存 活螃蟹应该如何保存】塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹 。把阳澄湖大闸蟹放入其中——不能层叠 。然后加水至大闸蟹身高的一半高——主要是保湿 ， 不能把大闸蟹全部埋住 ， 因为您不太可能备有增氧设备 ， 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。盆/桶无需加盖 ， 每天检查大闸蟹 ， 把活力不足的大闸蟹及时吃掉 ， 采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹 ， 气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。
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