1、材料:乌贼,葱段,姜片,花生油 。
2、洗净乌贼,可保留整只不切开或切开清洗内脏 。
3、切葱段,姜片备用 。
4、热锅,放花生油,放姜片两三片,放晾干水的乌贼后立刻盖锅盖煮三分钟左右 。
5、三分钟后,乌贼会出很多水,颜色开始微红,收火,夹起乌贼,倒掉水(水可以用来炒菜用,很鲜甜),清洗锅 。
【乌贼怎么烧才嫩 乌贼怎么烧】6、再次烧热放花生油,放葱段,放乌贼后再次盖锅盖,大概两分钟稍稍翻炒一下便可出锅 。
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