1、英德红茶的分类：
（1）金丝茶:形状圆润紧实，金丝饱满，色泽金黄明亮；汤色红而亮，香或香，浓郁而持久，味道浓郁 。
（2）甜:底部芽叶完整、肥美、嫩亮 。已成为名优红茶的新色，填补了我国大叶种高档名优红茶的空白 。
（3）荔枝红茶:属于红茶中的香辛料茶 。创建于20世纪50年代 。选择英德功夫红条茶，加入荔枝汁，用科学的方法让红茶充分吸收荔枝汁的香气 。外观紧而薄，黑而油，汤色红而亮，叶红而亮，荔枝香，味鲜而甜 。
2、英德红茶的功效：
（1)抗氧化作用:英德红茶中的抗氧化剂有助于抗衰老 。在人体代谢过程中，如果过度氧化，会产生大量自由基，容易老化损伤细胞 。SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的损害 。英德红茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶活性，清除自由基 。
(2)抗菌的:研究表明，英德红茶中的儿茶素可以抑制一些引起人体疾病的细菌，同时不损害肠道有益菌的繁殖，因此英德红茶具有肠道调节功能 。
(3)降低血脂:科学家的动物实验表明，茶叶中的儿茶素可以降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时增加高密度脂蛋白胆固醇 。人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率 。英德红茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用，还能防止血栓和血小板聚集，减少心血管疾病 。
(4)瘦身减脂:英德红茶含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果 。
(5)预防龋齿，清除口臭:英德红茶含氟，其中儿茶素能抑制致龋菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生 。茶叶中含有单宁酸，具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，因此可以有效预防口臭 。
(6)预防癌症：英德红茶对某些癌症有抑制作用，但其原理仅限于推断阶段 。为了防止癌症的发生，多喝茶必须有积极的鼓励作用 。
（7）美白和防紫外线：专家在动物实验中发现，英德红茶中的儿茶素可以抵抗UV-B引起的皮肤癌 。
（8）改善消化不良：研究报告表明，英德红茶可以帮助改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，喝一点英德红茶可以缓解疾病 。
【英德红茶的分类及功效与作用 英德红茶的分类及功效】（9）医疗保健服务：英德红茶的化学成分具有非常健康的功能 。其化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成 。茶叶中无机矿物元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等 。茶叶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等 。
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