【蔬菜应该怎么保存 蔬菜要怎么保存保鲜】1、对于西兰花、芹菜等存储，首先需要将蔬菜表面的水分擦干或晾干，裹上保鲜膜，放入冰箱保存即可 。
2、而生菜的储存需要沥干菜叶的水分，放置碗中后用保鲜膜封住，冷藏保存可保鲜一周 。
3、香菜则是需要洗净后印干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层 。而新鲜蘑菇最好是用纸袋装着放入冰箱，用塑料袋或保鲜膜装着易发霉 。
4、在储存萝卜时，记得一定要切除其叶子后，再放入冰箱保存 。而豆角则需要用开水焯一下，晾干后装进保鲜袋存放 。
5、番茄在正常室温下保存即可，熟透的番茄才需要放到冰箱 。如果不想土豆那么容易发芽，可将其与苹果放一起，减缓发芽速度 。
6、洋葱需要放进塑料袋中，存放于干燥通风之地即可，勿将洋葱与土豆一起放，容易腐烂 。生姜可以放置在常温、通风、干燥的地方保存，更好的储存方法是将其埋入沙堆中 。
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