1、先把白萝卜清洗干净 , 然后切成长条 , 然后放在盆中 , 加大量的盐腌制1天 , 把白萝卜条腌制水分 , 变得很软 。
2、接着把白萝卜条的水分挤干 , 然后放在讨厌底下晾晒 , 晒个两三天 , 把水分晒干 , 变成淡淡的黄色 , 晒干后就可以装起来保存了 。
3、拿一部分来腌制 , 腌制的部分可以不用晒那么干 , 不然要重新浸泡 , 如果是非常干的萝卜条 , 先用温水浸泡开 。
4、然后挤干水分 , 再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺鸡粉、1勺红油和1勺香油搅拌均匀 。
【萝卜丝晒干后怎么腌制 萝卜丝晒半干后怎么腌制】5、拌好后装入干净的瓶子里 , 密封好 , 腌制两三天 , 腌制入味 , 就可以食用了 。
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