【轻松洗净粘锅和烧黑的锅底】
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如何处理锅粘底 熬粥或炒菜时经常会有粘锅底的现象 ， 如果不采取措施立即就刷的话 ， 锅底很难刷洗干净 ， 而且用硬物刮也容易伤到锅本身 。 【方法】一个比较便捷的做法是 ， 往锅里加些清水 ， 水量以没过所粘的范围为佳 ， 然后把锅放在小火上烧 ， 几分钟后熄火浸泡 。 再过一会儿 ， 粘锅底的食材很容易就洗掉了 。 【小提示】其实粘锅是可以避免的 ， 比如熬粥的时候勤搅动一些 ， 用火不要太大;炒菜的时候一旦干锅便适当加些水等 。 如何处理锅底焦黑 锅粘底到了一定程度 ， 就会变得焦黑 。 锅底焦黑不但很难清洗 ， 而且不宜用硬物用力刮 ， 否则很容易损伤锅底 。 其实 ， 要解决这个问题并不难 ， 可以借用醋的妙用 。 【方法】把醋和水以1:2的比例放进锅中 ， 高度以盖住焦黑部分为佳 ， 然后开火煮沸5分钟 ， 再盖上盖子浸泡一夜 。 第二天再清洗时 ， 只需轻轻一刮焦黑就全下来了 。 17种比较“艰辛且创意”的方法 1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,再用钢丝球慢慢摩擦,效果很好 。 注意平时积累的香灰一定要保持干燥,这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹,很管用的 。 2、山里红可去糊锅底 。 烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉 。 3、西红柿去糊锅底,几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了 。 4、啤酒和白酒去糊锅底 。 如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置 ， 5分钟后就很容易刷洗干净 。 5、苹果皮或梨皮去糊锅底 。 用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理掉 。 6、橙子去糊锅底 。 切几片橙子放锅里煮开,闷一晚上,第二天糊渣就会翻起来,就很容易清除了 。 7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅.做饭时难免糊锅,清理焦垢时若用坚硬的铁铲,会造成划痕,若用木铲,又难以彻底清除焦垢. 操作方法:用卡沿着锅边,逐步将焦垢刮除干净 。 注意,刮时并不需太用力.如果卡是硬质塑料制成的,还可用来刮煤气炉上的污垢 。 8、加醋少许,加热水烧一下,就可以洗掉 。 9、有一个绝招,轻易不外传 。 夏天,把一点米饭倒进锅里,让其自然发酵.2天后闻见酸味后,手到灰除 。 10、用小火干烧片刻,冒烟的时候撒上盐,晃动一分钟后闭火,然后再擦拭,就可以除得很干净,不留底,不留糊味 。 11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西 。 12、涂上牙膏 ， 用布灒点水 ， 用力擦 ， 经济实惠 ， 又不伤锅 ， 不过擦可能费点力 。 13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水,50克氢氧化钠,因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套,不能用于铝制品清洁),再用钢丝球刮擦.如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”,可以直接倒入开水,再加入过硼或过碳,泡到水温后再倒掉.以上两法前者是去除烧焦的油脂,后者是去除烧黄后的颜色 。 14、平底锅焦垢去除:锅内加水煮开,再加少量洗洁精,放一个晚上,再进行擦洗,即可除去.擦洗干净后须一层油 。 15、不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅子加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新 。 16、金属器皿生锈 ， 用盐加点柠檬汁洗 ， 即能迅速除锈 ， 又能将器皿擦得光泽耀眼 。 17、铝锅污垢巧除法 (1)用湿水泡上适量的石碱 ， 然后用蛋壳蘸上碱水擦拭 ， 这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁 。 擦时最好用块布盖在蛋壳上 ， 以防蛋壳摩擦时划破手指 。 (2)将两汤匙的洗洁剂 ， 用半杯热水稀释 ， 再用布蘸湿铝锅 ， 然后用水砂皮边蘸边擦 。 (3)洗洁剂1匙 ， 洗衣粉2匙 ， 半铝锅水 ， 放在炉上煮 ， 三五分钟后 ， 手上戴一只纱手套 ， 用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖 ， 然后再擦铝锅 。 (4)把锅放在热水中 ， 用家禽羽毛擦洗 。 饭煮热闷锅时 ， 用旧报纸或湿布揩擦锅的表面 ， 可保持锅的外表明亮清洁 。 (5)如果饭烧焦了 ， 糊印“印”在了铝锅了 ， 可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗 。 不管烧焦部位有多大、多厚 ， 都能洗干净 。
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