材料：
新鲜扇贝若干、大蒜、粉丝、色拉油、盐适量、鸡精少量、料酒、香葱适量、红椒粒适量 。
做法：
1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净;
2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳;
3、去除扇贝的内脏(黑乎乎的那团东西)以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄 。
4、为方便我们将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出;用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用，用刷子将贝壳耍干净待用;
5、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟;
【扇贝的做法 扇贝的做法怎样做好吃】
6、粉丝用温水泡软约30分钟，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用;
7、大蒜压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀;
8、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上;
9、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟，小个的扇贝蒸3分钟即可取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上;
10、炒锅洗净烧热，放入适量的油，烧至8成热，将油均匀地倒在每一个扇贝上即可 。
相关经验推荐
- 冒菜家庭做法 家庭版冒菜的做法
- 刮目相看是什么意思啊 刮目相看是什么意思啊
- 古人今人若流水共看明月皆如此的意思 古人今人若流水共看明月皆如此解释
- 踏青的文化内涵简介 踏青的文化内涵
- 预防白癜风比较管用的措施是哪种
- 野猪繁殖速度是多少 野猪的繁殖速度
- 樱花校园模拟器里的直升机在哪儿 樱花校园新增游历直升机
- 野猪为什么有黑有棕 野猪都是黑色的吗
- 如何更改微软账户绑定的电子邮箱手机 如何更改微软账户绑定的电子邮箱
- 如何查看A股上市公司的股东人数 怎么看上市公司股东人数