(1)水质管理 在温室培育鳗苗，由于池子小，放养密度大，加之温度高，鳗苗新陈代谢旺盛，水质变化频繁，判断水质优劣，主要是看水中悬浮物多少，增氧机打出来的水泡是否很快消失，以及鳗苗的括动状态 。如果池水清净，悬浮物少，水泡很快消失，鳗苗摄食正常，上台率高，则水质良好 。有条件的地方，可定期进行水质化验，水质良好的指标是：水温28-29℃，pH值为7-9，溶氧量为5.5mg/kg以上，氨氮2mg/kg以下，亚硝酸盐0.1mg/kg以下，轮虫个数每毫升1个以下 。
水质管理工作，主要是在每天上午投喂完毕即进行洗池，使池中污物尽量排出，清洗结束注入新水，一般换水30% 。如果天气变化，气压降低，水中溶氧减少或因药物等化学因素影响，鳗苗出现吐食或浮头现象，说明水质恶化，应及时增加换水量 。
增氧机在水质管理中十分重要，它除了增氧作用外，还能促进有机物分解，并使残饵污物集中到池底中心，利于清除 。增氧时要求水泡多，水流则不可太强，一、二级池设1台03-0.5kW增氧机即可，三级池则需设l台0．75KW增氧机 。其运行时，除投饵时暂停外，要求全天运行 。
也可通过引种培养以微囊藻为主的水质，使好气性细菌附着生长，使鳗鱼池的氨和有机物顺利分解 。微囊藻一方面促进了溶氧量的提高，同时也起到了净化水质作用，水质稳定有利于苗种的生长发育 。引种1周后水质由清变黄绿色，这时每天换水量要根据透明度来掌握，透明度保持在15-20cm 。
【鳗鱼苗干什么用 鳗鱼苗的日常管理】(2)防病治病 鳗苗体质娇嫩，因此做好防病工作相当重要，池水必须严格消毒，彻底杀灭水体中的病原菌和寄生虫，一般采用0.5%-0.7%食盐杀灭水体中的致病菌和原生动物、寄生藻类 。饲料要新鲜，营养要全面，特别是引食时的丝蚯蚓，丝蚯蚓生活于有机质丰富的污泥水中，必须严格地漂洗消毒 。
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