1、醋+盐揉搓:将海肠剪开 , 倒入适量的食用醋 , 洒上细的精盐 。开始用力的用手搓洗和搅拌 , 目的是洗掉海肠的杂质和黏液 。
2、流动水冲洗:把每一根的海肠都处理一遍 , 一面处理一面用流动水冲洗 , 处理好了 , 用清水再清洗几次 。
【清洗海肠 怎么洗海肠】3、开水焯:处理后的海肠应立马用滚水焯一下 , 不然很快就会有新的粘液产生 , 焯过水的海肠沥干水分后即可用于烹饪 。
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