第一，深翻改土 。深翻改土的目的就是深翻底土，打破土壤障碍层对根系的机械阻力，结合施大量基肥，改善土壤理化性能，为根系生长创造良好的条件 。
茶树的吸收根每年都要不断发生，又要不断死亡，使根系不断更新，根系死亡更新时间大约从11月份开始，历经一个冬季 。深翻就在根系进入死亡更新期之前的10月份进行，人为地切断老根，促进新根的生长 。在茶行间开沟，沟深50厘米-60厘米，宽60厘米-80厘米 。将翻出的底土与表土分别堆放，然后，表土填入沟底，在沟深30厘米-40厘米处施足够基肥，如堆肥每公顷375000-450000千克，配施磷、钾肥 。根据土壤pH值有必要的施入适量石灰，抑制酸化，最后把底土盖在上面 。为防止深翻而大量损伤根系，影响茶树生长发育，可采取隔一行翻一行，下年进行补翻 。
改造土壤，除深翻和追肥外，挑培客土和配方施肥，保持土壤养分平衡也很重要 。根据土壤质地，掺进新的土壤，可改善土质，加厚土层 。若茶园内土壤沙性重，保水保肥差，就掺进粘性土壤；若原有土壤粘性重，就掺进沙性土 。同时，根据土壤微量元素的含量情况，施入必要的、适量的品质元素和产量元素 。大多数低产茶园，钾、锌含量缺乏，需要补充 。
【低产茶园改土治水工作从哪两个方面着手】第二，治水保土 。低产茶园所处的地形、地势复杂，生产条件不相同，所以，治水保土要因地制宜 。
对坡地茶园要改为梯地 。山地低产茶园大多是开垦不合理所致 。有的顺坡种植，有的无梯层或年久失修，梯层倒塌，梯面外倾，以及纵沟、纵路等造成水土流失严重，茶根裸露，必须予以改造 。将坡地改为等高梯层，梯面外高内低 。顺坡丛栽，改为等高条植 。梯壁最好是用石头、草皮砖和打木桩结合的办法砌坎 。
在缓坡丘陵茶园中，为了减缓水流，避免水土流失，可开若干等高横沟，沟深40厘米-50厘米，沟面宽50厘米-70厘米，底宽25厘米-35厘米 。
在坡地茶园的下部，沿着水源流经过道，适当挖一些土坑，以沉积茶园中流失的土壤，截住肥泥 。每到冬季，结合茶园深耕，将肥土返回茶园，补偿流失 。
茶行铺草也是保持土壤水分、抑制杂草生长、防止土壤冲刷的好办法 。将作物秆或其他青棵植物覆盖在茶园行间的地面上，也可在茶行间种植绿肥 。
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