3月下旬开始 ， 天气晴好 ， 温度上升加快 ， 正值春茶采摘适宜时期 ， 茶农在春茶采摘时期应注意以下四项：
一、当茶园中有l0－l5％的新梢 ， 达到采摘标准时即可开采 。
二、做到及时采 。早采是个宝 ， 迟采是根草 ， 并做到多次分批采摘 ， 早发先采 ， 晚发后采 。
三、采摘时 ， 应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来 。
1、成年茶叶以采为主 ， 以养为辅 ， 采养结合 。
2、幼年茶树应以养为主 ， 以采为辅 ， 打顶护边 ， 采高养低 ， 轻采养蓬 。
3、采摘时切忌用指甲掐下茶叶 ， 也不可用手捏紧茶叶 。严防采光叶片 ， 采碎芽叶 ， 也不可折断枝条 ， 或老嫩－把捋的做法 。
【春茶第几次采摘的最好 春茶采摘的“四注意”】四、各种茶的采摘时间掌握好坏关系着茶叶成品的质量 。采摘一般要在晴天进行 ， 雨天尽可能不采 。要做到当天采摘 ， 当天制完 。
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