绿豆泡一个晚上发芽了还能吃吗图片绿豆泡一个晚上发芽了还能吃吗 _生活百科

1、绿豆泡一个晚上发芽了能吃，这从食物卫生学和营养学的角度上讲，就是由一个豆子变成了一个绿豆芽的食物。绿豆芽能够清热解暑，对于暑热烦渴所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，如果适当吃发了芽的绿豆有很好的清热解暑的效果。
【绿豆泡一个晚上发芽了还能吃吗图片绿豆泡一个晚上发芽了还能吃吗】2、绿豆芽能够解毒利尿，对于饮酒过多所导致的酒毒、四肢活动不利的人，如果适当吃发了芽的绿豆，有很好的解毒利尿的作用。绿豆芽能够产生大量的维生素C ，在提高机体免疫力方面的好处比较强。