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回答小米的成熟时间根据种植时间、种植地区的不同而不同 。在北方 ， 进行春播可在4月中旬收获 ， 夏播可在10月之前进行收获；在南方 ， 因温度高 ， 生长周期较长 ， 一般可在9月左右成熟并收割 。种植小米的注意事项：选择优质的种子 ， 使小米获得更高产量；播种前将种子浸泡一夜 ， 吸水软化外壳 ， 几天后再进行播种 。
一、小米什么时候收割成熟
1、小米成熟的时间
小米的种植时间、种植地区不一样 ， 成熟和收割时间也不一样 ， 比如南北方就存在着差异：
（1）小米在北方种植比较广泛 ， 一般分为春播和夏播 ， 春播在断霜后播种 ， 在4月中旬收获 ， 夏播在6月中旬之前播种 ， 到10月之前就可以收获 。
（2）在南方种植小米 ， 由于温度比较高 ， 生长周期比较短 ， 因此在9月左右就可以成熟收割 。
2、种植小米的注意事项
（1）种子选择
选择优质的小米种子 ， 才能使小米获得更高的产量 。优质的种子一般大小均匀 ， 颜色金黄有光泽 ， 且气味清香 。如果种子大小不一、无光泽、有怪味 ， 尽量不选择该类种子种植 。
（2）催芽醒种
播种之前 ， 先将种子温水浸泡一天 ， 使其吸水软化外壳 ， 几天后 ， 种子露白发芽 ， 播撒到苗田里即可 。
（3）种植土壤
小米种子适应性强 ， 一般种植在土壤肥沃的耕田里 。种植前一定要先翻耕土壤 ， 施足肥料 ， 必要时对土壤进行改良 。然后保证光照充足 ， 灌溉良好 。
（4）播种方法
小米种子播种是采用撒播方法 ， 直接均匀撒播到苗床 ， 再用木板轻轻压平种子到土壤里 。注意每亩种5千克即可 ， 种子不可被埋藏 。
（5）抚育养护
种子播下后 ， 需要做好苗期管理 。在幼苗长出5-6片叶子时候进行间苗工作 ， 田间除草要时常进行 ， 干旱的时候要保证灌溉水源 ， 不可使其长期失水 。
二、小米收割后怎么脱壳
【小米什么时候收割成熟，小米收割后怎么脱壳】
1、小米脱壳的方法
（1）基本上都用机械化脱壳的方法 ， 到专门精加工杂粮的地方使用碾米机对收割后的小米进行脱壳操作；使用碾米机脱壳需要有初步的脱壳操作 ， 先使用砻谷机进行这道工序 ， 经过初步的脱壳之后再用碾米机再次脱壳 ， 将小米的包衣撞破去除 ， 而后还要使用筛米机去掉小米之中的碎米、瘪掉的谷子、以及一些杂质和糠粉等物质 ， 机械化脱壳的方法虽然比较麻烦 ， 但是却能够极大程度的保证小米的营养成分 。
（2）手工脱壳的方法 ， 是使用碾子 ， 也叫磨盘 ， 流程没有机械化去壳那么繁琐 ， 但是却比较费时费力 ， 优势是手工脱壳的小米会更香 。
2、小米脱壳后的储存方法
（1）储存环境
在一般情况之下 ， 经过脱壳之的小米储存环境一定要选择阴凉干燥、通风良好的地方 ， 需要注意的是在储藏之前水份不宜过大 ， 但不能以阳光暴晒的方式脱水 ， 置放在阴凉通风处自然风干即可 。
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