食荚豌豆的生长发育过程大致可分为发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期 。一般情况下 ， 发芽期约需10天 ， 幼苗期10天-15天 ， 抽蔓期25天-30天 ， 开花结荚期80天-90天 。矮生种和半蔓性种无抽蔓期或只有很短的抽蔓期 ， 开花结荚期较短 。
种子发芽时吸水量很大 ， 圆粒种子吸水量为种子重量的100%-110% ， 皱粒种子吸水量为150%-180% 。但种子可溶性糖和蛋白质含量高 ， 浸种易导致养分外渗 ， 故一般干种直播或只进行2小时以内的短时间浸种 ， 并且发芽期水分不宜过多 ， 否则容易烂种 ， 影响发芽率 。发芽时子叶不出土 ， 播种深度可比子叶出土的菜豆、豇豆等较深些 。
幼苗期的叶数增加 ， 侧根发生较多 。但根瘤尚未大量发生 ， 植株矮小 。这时耐寒能力较强 ， 能忍受-4℃--7℃低温 。甚至植株全部冻僵 ， 日出融冰解冻后仍能继续生长 ， 而毫无损伤痕迹 。秋播的植株一般在幼苗期越冬 。
进入抽蔓期后 ， 根系和茎叶不断生长 ， 主侧根都发生大量的根瘤 。这时的生长适温为9℃-23℃ 。茎蔓生长一般主茎先伸长 ， 侧枝先从近地低节位（主要是l节-3节）发生一次侧枝 ， 进而从主茎第一花着生节位下方再发生一次侧枝 ， 尔后再由一次侧枝着花节位下方发生二次侧枝 ， 同样再在二次枝上发生第三次侧枝 。因系采收嫩荚 ， 一般三次侧枝仍能良好结荚 ， 故蔓性种要设立良好的支架 ， 以改善通风透光条件 。
短日照促进分枝发生 ， 长日照使分枝节位上升 。月均温加 。
在抽蔓期 ， 茎蔓上即有花序出现 ， 食荚豌豆单花的分化 ， 从生长点肥大到萼片形成需15天--20天 。从花芽分化到开花 ， 秋播的需40天～50天 ， 春播的需13天～23天 。开花在早晨5时即开始 ， 7H寸-10时盛开 ， 黄昏时间闭合 ， 每朵花可开3天～4天 。花药在开花前开裂 ， 上午开药的花当天下午盛开 ， 下午开药的花次日10时后盛开 。花粉在花药开裂前3天即有发芽力 ， 但以开花当日发芽率最高 ， 开花3天后发芽率显著下降 。雌蕊受精能力以开药前1天和开药当天最强 ， 开花次日降低 。
食荚豌豆开花喜欢长日照 ， 在长日照下能提早开花 ， 缩短生育期 ， 南方品种引到北方栽植时 ， 都能提早开花结荚 。
【豌豆的生长特性 食荚豌豆生长发育特性】谢花后8天-10天 ， 嫩荚即停止生长 ， 种子开始膨大 ， 嫩荚肥厚型品种 ， 在谢花后10天左右 ， 嫩荚开始硬化 。一般自开花到嫩荚采收约需15天-20天 。
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