【美式芝士蛋糕的做法视频 美式芝士蛋糕的做法】1、主料：鸡蛋180克、低筋面粉10克、饼干1袋3人份、黄油45克、奶酪300克、玉米淀粉2大勺、柠檬汁1大勺、香草精3克、淡奶油400毫升、酸奶1袋、白糖130 。
2、奶油奶酪切成小块 ， 隔水加白糖打至顺滑 ， 分3次加入鸡蛋搅拌均匀 ， 分3次加入酸奶油搅拌均匀 ， 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀 ， 加入香草精搅拌均匀 。
3、将奶酪糊倒入事先准备好的模具 ， 震出气泡 。入烤箱170度 ， 90分钟 ， 中下层 。烤盘加水 ， 隔水烘烤 。时间和温度安自己的烤箱定 。
4、待蛋糕凉了 ， 倒入淋面 ， 放入烤箱150度 ， 上层 ， 10分钟 ， 淋面凝固在取出 。蛋糕出炉没怎么回缩 ， 倒入酸奶油就摊开了 ， 蛋糕出炉以后 ， 可装饰也可以不装饰 ， 淡淡的 ， 清爽干净 ， 原滋原味的美味芝士蛋糕做好了 。
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