【奶油小蛋糕怎么做简单又好吃视频 奶油小蛋糕怎么做】1、先准备好所用食材；蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀；蛋白加入剩余的白糖打发 。
2、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀 。拌好后倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀 。
3、加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，装入小纸杯中 。
4、烤箱预热160度中层20分钟即可；淡奶油加白糖，用电动打蛋器打发，装入裱花袋，挤在小蛋糕上，表面撒些彩针装饰一下即可 。
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