香油阿拉斯加皇帝蟹
用料:阿拉斯加皇帝蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水 。
制作:
【大帝王蟹的做法 皇帝蟹的做法】1、将阿拉斯加皇帝蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段 。
2、锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml 。
3、在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成 。
蒜头阿拉斯加皇帝蟹
用料:阿拉斯加皇帝蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油 。
制作:
1、将阿拉斯加皇帝蟹腿解冻后切成适当大小的块 。
2、蒜头去皮切片,姜切片,葱切成粗粒 。
3、加热油,加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香,再加入螃蟹5和适量的盐翻炒 。
4、加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成 。
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