1、 羊肉切厚片，香菜切1cm的小段 。
2、 热锅（不用放油），将羊肉放入烤出血水后，捞起，倒掉烤出的汁 。
3、 重新热锅，放入少许油，下入羊肉，随后即调入盐、孜然，并依自己的口味加入辣椒粉（时间别炒长） 。
【囊炒肉 囊炒肉和馕包肉】4、 放入切成菱形块的饼，炒匀，撒入香菜末，即成 。
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