1、主料:黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、蛋黄1个、低筋粉30克、朗姆酒15毫升 。
2、辅料:细砂糖20克 。
3、做法:
(1)黄油和巧克力一起隔水加热融化 , 融化后冷却至35度左右备用 。
(2)鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了 , 不用完全打发 。
(3)打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀 。
(4)加入朗姆酒拌匀 。
(5)分次加入过筛后的低粉拌均匀 。
(6)拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时 , 再倒入纸杯7分满 。
【创意巧克力甜品的做法 巧克力甜品简单】(7)放入预热好上下火210度的烤箱 , 烤8-10分钟即可 , 待不烫手了撕去纸模 , 底部朝上 , 撒上糖粉即可 。
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