1、食材:笋干50克,青椒半个,干豆腐2张,白糖3勺,盐1勺,油2勺,生抽2勺,老抽1勺 。
2、笋干提前两天泡发中间注意换水,泡好的笋干切丝,冷水下锅煮20分钟 这个步骤不能省略,不然笋干会硬 。
3、豆腐切条,青椒切块备用 。
4、锅底多放些油 。把笋干放锅里炒香 。
5、炒出香味加水末过食材,再加入干豆腐 放生抽老抽、三勺白糖盖盖,焖煮5分钟 。
6、加一小勺盐 开盖继续炖煮至收汤 。
【油焖笋干的做法视频 油焖笋干的做法】7、加入青椒,翻炒均匀,再煮3分钟,即可出锅 。
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