1、油炸撒子 ， 油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县 。这片土地曾经历历史上最大规模的移民 ， 所以现在南北各地都有撒子的制作 。“撒子”古为寒食节的“寒具” ， 是著名时令美食 。
2、青团 ， 江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗 。青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁液 ， 把汁液与糯米粉揉捏成团 ， 这样青团那个青色的皮就做好了 ， 中间包上红豆沙制成的馅料 ， 然后放在蒸笼中蒸熟 ， 出锅之后在表面涂抹上一层菜油 ， 这样青团就做好了 。【北方清明节吃什么食物 清明节吃什么食物】
3、子推蒸饼 ， 子推蒸饼 ， 俗称蒸饼 ， 是山西地方的传统食品 。相传是人们为了纪念忠诚坚贞的介子推 ， 就在他死的这一天 ， 不举烟火 ， 也不进热食 ， 所以这一天便被称为寒食节了 。子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料 ， 经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成 。
4、大葱和蛋饼 ， 青岛人在清明节的时候有吃大葱和蛋饼的习俗 ， 这样意味着聪明伶俐 ， 在以前青岛的民众还会捏面花 ， 捏成白面小鸡 ， 称为“蒸小燕” ， 所以在清明节的这一天的早晨全家人都要一起吃白面小鸡和鸡蛋 。
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