高压锅做面包技巧和方法高压锅做面包技巧 _生活百科

1、用料：面粉500克、酵母水100ml、鸡蛋1个、盐少许、食用油10克、馅料适量。
2、把酵母水放进去200g面粉里用勺子搅拌至上劲，直到感觉搅动面团有些吃力，面团表面光滑后盖上保鲜膜发酵。
3、面团发到两倍大时取出面团，不用排气，直接分成小块备用。
4、把300g面粉、鸡蛋、盐与之前发好的面揉到一起。
【高压锅做面包技巧和方法高压锅做面包技巧】5、加适量油揉至出比较薄的膜，然后发酵40到50分钟。面团发酵好后，在揉一下。
6、然后弄成自己喜欢的形状，在高压锅底抹上一层油，按蛋糕键就可以了。
7、也可擀成圆面皮，放上馅料像包包子一样包好后放入锅内煮也可。