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【什么的汁水填空词语,什么的汁是紫色的,长篇好文章】当你拿到百香果的时候 , 第一件事就是闻一闻 。 好吃的水果最好 , 但酸的也少不了 。
第二件事是看外观 。 常见的百香果是深红色 , 而金色的百香果是亮黄色 。 好的水果称重时应该是又圆又重的 。 另外 , 可以摇一摇百香果 , 看看果肉和果皮是否分离 。 难怪百香果 , 也叫蛋果 , 和我们测量鸡蛋的方式差不多 。 还不如用正直感摇一摇 。
此外 , 如果你对百香果有疑问 , 可以看看《宝妈
当果实还处于皱巴巴的状态时 , 说明逐渐成熟 , 果实会更甜 。 至于能皱到什么程度 , 可以根据上图来选择 。
第三件事是打开水果 , 看一看 , 吃一吃 。 好的百香果果汁饱满 , 果粒清晰 , 视觉上是饱满的黄橙色 。
奢华纯果汁
挖出百香果汁是一个很酷的过程 , 品多多的百香果也是“有些挖” 。 放在杯子里 , 加点雪碧 , 苏打水 , 酸奶或者蜂蜜 , 简单就好吃了 。
如果还觉得酸 , 可以直接“往伤口上撒糖” 。
百香果的“开水果器”可以像我们一样使用:
首先将水果开瓶器的圆锥体扎入顶部 , 然后沿着刀形部分切一圈 。
当你打开盖子时 , 你可以看到水果 。 百香果壳 , 尤其是还处于圆形状态的 , 还是比较硬 , 很难打开 。 不方便用刀的时候 , 这个自带勺子的水果开瓶器非常好用!
百香果保鲜方法
如果你家温度合适 , 放在厨房就好了 。 北方有些地方有足够的暖气 ,
可以将百香果丢到冷藏室 。 放之前最好放保鲜袋里 。 我们在拼多多买的百香果自带保鲜膜 , 省去了很多麻烦 。
如果想保存得更久一点 , 可以冷冻果实 , 需要时直接取出泡水 。 又或者做成果酱 , 用来抹面包或是做烘焙 。
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百香果酸甜肉
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百香果自带酸甜属性 , 是“糖醋”的完美替代品 , 并且还加了果香 buff 。
百香果巴提达
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巴提达(Batida)是源自巴西的鸡尾酒 , 以冰块+果蓉+酒+炼乳(在巴西当地是甘蔗酒 , 其他地区以朗姆酒为主)打碎为标志 。 除了放入百香果外 , 我们还加入了百香果的好搭档菠萝来平衡酸甜味 , 丰富层次感 。
百香果芝士蛋糕
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百香果在芝士蛋糕里用了两次 , 一次用来调味芝士糊 , 另一次单独做果冻层 。 这里用的纯果汁 , 所以成品真的很橙色 。 如果你想得到更清亮的果冻层 , 可以加入一些水来调节浓度 。
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