【稻鱼米怎么吃 稻鱼如何轮作】江西山区有些冷水田，水清田瘦，利用这种稻田种两季稻，在经济上是得不偿失的 。冷水田早稻一季产量尚可，二季稻田的晚稻产量很低 。如果将一季晚稻改做养鱼，则一稻一鱼进行轮作，其利用率和经济效益能够大大提高 。
江西赣南地区一些县的实践证明，冷水田改为稻鱼轮作后，一季早稻的单产比原来两季稻田产量的总和还要多 。因为养过鱼的稻田，通过鱼饵沉积和鱼粪的排入，底泥非常肥沃 。这种稻田再用之种早稻，早稻必定丰收 。江西于都县，一些冷水田两季加起来亩产不超过400公斤，稻鱼兼作后，早稻一季的亩产超500公斤，比轮作前两季加起来的总和还要多 。同时还能收到一季鱼，每亩可获鱼100-150公斤 。轮作养鱼方法如下：
早稻田插秧完毕，每亩放鲤鱼夏花2000尾，混养草鱼夏花1000尾，以及鲢，鳙鱼夏花500尾 。早稻收割后，把早稻田的田埂加高至70厘米，加水深至50厘米，年底可收鱼150公斤 。
7月中旬双抢开始，这时必须把早稻田里养的鱼转入晚稻田里饲养，这是一项细致的工作，弄得不好就会死鱼 。双抢前先把田中原有鱼沟、鱼溜清理好 。再在进水口处挖一面积3平方米、深0.5米的鱼溜，并筑埂拦好 。一面由注水口灌水入鱼溜，一面在鱼溜注水口相对方向开一小口，放水入田，这样水是活的 。然后放干田水，把鱼集中在原有的沟溜内，再把鱼收起来存放在新挖好的鱼溜里 。然后才行割稻 。
这时应注意仍有少量的鱼留在田里捕不起来 。稻收完，通过翻田整田注水入田，再把存放于鱼溜内的鱼转入田中 。千万不可疏忽转田工作，否则带鱼翻田整田，会使鱼遭受严重损失 。
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