1、主料:肥瘦猪肉5000克 , 调料:盐750克 , 酱油30克
2、选料:选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉 , 作为加工原料 。
3、切条:选好的猪肋条肉去掉奶脯 , 再切成宽10厘米的长条 。
4、腌制:切好的猪肉条 , 先洒上硝水、浸透 , 再加食盐 , 拌匀 。待肉上的盐化后 , 放入盐卤中 , 浸渍20天左右起缸 。
5、晾晒、浸渍:出缸的肉经5至6小时晾晒 , 略干后 , 放入酱油中浸渍12小时 。
【风肉怎么做好吃又简单的方法 风肉怎么做好吃】6、晾晒、吊挂:酱油浸好的猪肉 , 再经日光晒2至3天 , 使其干透发硬 。最后用细麻绳将肉挂起 , 再出盐2次即为成品 。
相关经验推荐
- 盐水鸭怎么吃好吃 盐水鸭怎么做才好吃
- 喝水多久后会有尿意是正常的 喝水多久后会想上厕所怎么判断肾虚
- 粽叶子怎么种植方法 粽叶子怎么种
- dnfbuff装备怎么选 dnfbuff装备怎么选剑魂
- 火山的女儿游戏 《火山的女儿》幸运转盘怎么玩
- 南方地区怎么种百合花盆栽 南方地区怎么种百合花
- 深海红鱼怎样做好吃 深海红鱼怎样做好吃窍门
- 对虾怎样做好吃又营养 对虾怎样做好吃
- 菠萝肉的家常做法不油炸 菠萝肉的做法视频教程
- 在高速上出了交通事故怎么处理