1、食材：土豆100克、胡萝卜100克、青椒100克、葱，姜各5克、五香粉，味素 各2克、生抽5克、食用油15克；
【土豆胡萝卜炒青椒的做法 土豆胡萝卜炒青椒的做法视频】2、土豆去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片 。
3、青椒洗净去籽，掰成适量大小的块，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝 。
4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆，胡萝卜煸炒2分钟左右 。
5、放入五香粉，葱，姜爆香 。
6、放入青椒煸炒，放入适量盐，生抽煸炒1分钟左右 。
7、放入味素，出锅装盘 。
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