1、麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒 。
2、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻） 。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干 。
3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒 。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓 。
4、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火 。
【啤酒鸭怎样做好吃又简单 啤酒鸭怎样做好吃】5、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁 。放鸡精起锅，装盘后洒葱末 。
相关经验推荐
- 青蛙怎样做好吃
- 芹菜炒肉怎样做好吃 芹菜炒肉怎样做好吃又简单
- 油麦怎样做好吃 油麦怎样做好吃又简单视频
- 酱油鸭怎么做法 酱油鸭怎样做好吃
- 土豆泥最简单的做法 土豆泥怎样做好吃
- 干油条的做法和配方 干油条怎样做好吃
- 苜蓿怎样做好吃 苜蓿怎样做好吃又简单
- 怎样做好吃的茄子 怎么样做好吃的茄子
- 鸡肾怎样做好吃又简单 鸡肾怎样做好吃
- 蘑菇饭怎样做好吃 蘑菇饭怎样做好吃又简单