南瓜荞麦发糕的做法窍门南瓜荞麦发糕的做法 _生活百科

1、食材：荞麦面粉100克、南瓜150克、酵母粉10克、普通面粉200克、枣仁10颗、白砂糖适量、油适量。
2、南瓜蒸熟捣成泥。
3、加入两个鸡蛋，继续捣。
4、加入白砂糖，继续捣。
5、加入金龙鱼的通用小麦粉110克，荞麦粉40克。
【南瓜荞麦发糕的做法窍门南瓜荞麦发糕的做法】
6、搅拌均匀。
7、面粉很吸水，搅拌成糊糊状。
8、取一个可脱卸8吋模具，底部和四周都刷好油。
9、倒入糊糊，用刮板刮平。
10、放在28℃左右的温暖的烤箱里发酵40-50分钟，等面糊膨胀到原先的2倍大，取出。
11、用刮板旋转排气。
12、再次放在温暖的地方二次醒发。
13、等再次膨胀到2倍大，取出后上锅蒸15分钟。
14、用枣肉装饰一下即可。