1、禁忌人群 。一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食 。
2、烹饪禁忌 。一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒 。
【毛豆的禁忌 毛豆的禁忌什么】3、食用禁忌 。毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量 。
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