导读：1.龙井虾仁的主要原料是河虾和龙井 。 吃起来肉质也是相当不错的 。 制作时的关键是要在下锅炒河虾之后 ， 这样龙井的味道就会飘香在整个屋子里 ， 口中不仅有虾仁的鲜甜 ， 而且龙井茶叶的清香也缠绕齿龈 。 沿海地区的餐馆也... ...在网上有很多关于浙江有什么名菜的知识 ， 也有很多关于名菜名称大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于浙江有什么名菜(名菜名称大全)的文章吧~浙江有什么名菜1.龙井虾仁的主要原料是河虾和龙井 。 选择河虾时最好挑选活的 ， 因为活虾做出来的味道更好 ， 吃起来肉质也是相当不错的 。 制作时的关键是要在下锅炒河虾之后 ， 加入龙井茶 ， 这样龙井的味道就会飘香在整个屋子里 ， 让人感觉很清香 。
2.这道菜色泽雅丽 ， 滋味独特 。 吃上一口 ， 口中不仅有虾仁的鲜甜 ， 而且龙井茶叶的清香也缠绕齿龈 。 不愧是一道能上国宴招待外宾的一道佳肴 。 现如今 ， 沿海地区的餐馆也会用海虾代替河虾仁 。 品尝上去各有千秋 ， 却也有异曲同工之妙 。
3.虾肉的鲜味顿时在口中传荡开来 ， 且没有一丝丝的腥味 ， 反倒是带了点黄酒的异香 ， 分外的有滋味 。 不仅如此 ， 腐乳汁的出现则是为只有鲜味的虾肉添加了滋味 ， 只有这样 ， 人们吃着才会觉得咸香好吃 。
4.相传当年乾隆下江南的时候在一家餐馆内叫了一道炒虾仁 ， 店里小二看到乾隆就知道他是身份特别高贵的人 ， 便跑回厨房和厨师说 。 厨师吓了一跳 ， 错把龙井茶叶当作葱花放进去和虾仁烹饪 。 也正是这误打误撞 ， 龙井虾仁横空出世 。
名菜名称大全1.川菜系：回锅肉 ， 水煮鱼 ， 麻婆豆腐 ， 麻辣香锅 ， 水煮牛肉 ， 宫保鸡丁 ， 辣子鸡 ， 鱼香肉丝等等 。 我个人除了喜欢粤菜之外 ， 川菜是我最喜欢的一个菜系 ， 平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭 ， 很喜欢川菜里面的麻和辣 ， 香很入味的那种 。
2.中国好吃的多着呢 ， 有十二大菜系之说 ， 即山东（鲁）,淮扬（苏）,四川（川）,广东（粤）,浙江（浙）,安徽（徽）,湖南（湘）,福建（闽）,北京（京）,上海（沪）,河南（豫）,陕西（陕 ， 秦）.这里给你主要介绍十二大菜系：
3.鄂菜并不大红大紫 ， 但是因为是九省通衢 ， 汇总了大江南北的饮食风味 ， 武汉的好吃佬们既嗜吃酸甜麻辣 ， 又不拒绝清粥小点 ， 加上多不胜数的名点小吃 ， 使武汉的饮食文化包罗南北、融贯东西 ， 在经过结合本地饮食习惯后 ， 武汉也有了许多流传经年不衰的本埠菜 。
【名菜名称大全 浙江有什么名菜】4.在广州 ， 有一句口头语：无鸡不成宴 。 吃鸡是广州人必选的菜式 ， 沙姜是湛江特产 ， 不仅能去除材料的腥味 ， 更能提升食物的味道 ， 令其更有层次感 。 一般的做法是用沙姜焗鸡 ， 而以炒的方式来做组合 ， 成品既有沙姜的异香 ， 又保持了鸡肉的滑腻 。 所以起名为“沙尘鸡” ， 意即很了得的鸡 。
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